หอยลายผัดฉ่า

เตรียม     กระเทียมตำ (หนึ่งช้อน)     พริกชี้ฟ้าตำ (สองช้อน)     น้ำพริกเผา (สองช้อนยักษ์ๆ )     หอยลาย     ผักโหระพา   วิธีทำ     1.เอาหอยลายล้างน้ำ แล้วก็แช่กับพริกขี้หนูสด ให้มันเปิดประตูออกมาทักทาย     2.ลวกหอยลายให้สุก จัดการเปิดประตูให้หมด     3.เมื่อเตรียมเสร็จหมดแล้ว ก็ใส่กระเทียมผัดกับน้ำมัน จากนั้นตามด้วยพริกชี้ฟ้าตำ แล้วก็น้ำปลา     4.ใส่หอยลายลงไปผัดๆ เร็วๆ     5.เติมใบโหระพา     6.จากนั้นก็ หม่ำได้ค่ะ ป.ล ให้อร่อยต้องกินตอนร้อนๆ